Jak właściwie układać produkty w lodówce? Uniknij marnowania jedzenia!
Poprawne przechowywanie żywności w lodówce nie jest wyłącznie sprawą komfortu. Dotyczy także zdrowia i oszczędności, które można w ten sposób osiągnąć. Właściwe ułożenie produktów pozwala utrzymać świeżość żywności na dłużej i zmniejsza prawdopodobieństwo jej marnowania. Zobacz, co umieszczać na poszczególnych półkach w lodówce.
- Optymalne przechowywanie żywności w lodówce
- Optymalne przechowywanie żywności w lodówce
- Jak unikać marnowania jedzenia w lodówce?
Optymalne przechowywanie żywności w lodówce
Najzimniejszym miejscem w lodówce jest dolna półka, co czyni ją idealną do trzymania m.in. mięsa, ryb oraz drobiu. Wszystkie artykuły muszą być umieszczone w szczelnych pojemnikach, aby nie stykały się z innymi produktami. Umieszczenie mięsa na dolnej półce zmniejsza prawdopodobieństwo, że wyciekające z niego soki spłyną na inne artykuły.
Produkty mleczne, takie jak jogurty, sery, mleko i śmietana, najlepiej przechowywać na środkowej półce w lodówce. Średnia temperatura powoduje, że te produkty mogą dłużej pozostać świeże. Na środkowej półce dobrze jest też umieścić gotowe dania oraz resztki jedzenia, które planujesz zjeść w ciągu kilku dni. Resztki jedzenia powinny być zamknięte w szczelnych pojemnikach.
Najcieplejsza jest górna półka, dlatego doskonale nadaje się do przechowywania produktów, które nie wymagają intensywnego chłodzenia. Można na niej postawić np. gotowe sosy i dżemy, a także napoje. Produkty z górnej półki powinny być spożywane dość szybko, ponieważ są narażone na zmiany temperatury związane z otwieraniem lodówki.
Optymalne przechowywanie żywności w lodówce
Dolne szuflady lodówki to optymalne miejsce do składowania owoców oraz warzyw. Wiele lodówek posiada szuflady z możliwością ustawienia poziomu wilgotności. Pozwalają one na dłuższe utrzymanie świeżości artykułów. Wyższy stopień wilgotności jest potrzebny np. marchwi i sałacie, natomiast niższy gruszkom i jabłkom. Dobrze jest separować owoce od warzyw, ponieważ niektóre owoce emitują etylen, który przyspiesza psucie się warzyw.
Najcieplejszym rejonem w lodówce są jej drzwi. Z tego powodu w tej części należy przechowywać artykuły z długim okresem zdatności do spożycia. Doskonale sprawdzą się tam m.in. sosy, majonez, musztarda i ketchup. Na drzwiach można umieścić także napoje, które są odporne na zmiany temperatury.
Pamiętaj, by nie przepełniać lodówki. Może to prowadzić do nierównomiernego rozprowadzania temperatury. Jeśli lodówka będzie zbyt pełna, powietrze nie będzie mogło swobodnie przepływać. Niektóre artykuły mogą przez to nie być wystarczająco schłodzone, co skróci ich trwałość. Aby tego uniknąć, regularnie przeglądaj zawartość lodówki i usuwaj wszystkie przeterminowane artykuły.
Jak unikać marnowania jedzenia w lodówce?
Wiele osób nie jest świadomych, że ich dzienne nawyki mogą prowadzić do niezamierzonego marnowania jedzenia. Przykładem takiego przyzwyczajenia jest wkładanie do lodówki potraw jeszcze ciepłych. Ciepłe posiłki podnoszą temperaturę wewnątrz lodówki, co może znacząco pogorszyć jakość przechowywanych w niej produktów. Przed schowaniem jedzenia, pozwól mu ostygnąć. O czym jeszcze należy pamiętać w kontekście właściwej organizacji lodówki?
- Nie zaleca się trzymania pieczywa w lodówce. Tam szybciej stanie się czerstwe niż pozostanie świeże. Chleb najlepiej jest przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
- Dla przechowywania żywności kluczowe jest ustawienie odpowiedniej temperatury. Optymalna wartość to 1-5 st. C. Zbyt wysoka sprzyja rozwojowi bakterii, co może prowadzić do psucia się jedzenia. Zbyt niska może niekorzystnie wpłynąć na teksturę, np. warzyw i owoców.
- Jednym z najprostszych sposobów na wydłużenie świeżości produktów w lodówce jest przechowywanie ich w zamkniętych pojemnikach.
Właściwa organizacja lodówki jest kluczem do dłuższego przechowywania produktów spożywczych i ich niemarnowania. Pamiętaj, że dbanie o odpowiednie warunki przechowywania żywności to nie tylko kwestia oszczędności. Dzięki właściwej organizacji zadbasz również o swoje zdrowie i środowisko.