Czy twój miód na pewno jest naturalny? Ten prosty trik pozwoli ci to sprawdzić!
Miód od wieków cieszy się powodzeniem wśród Polaków. Nie tylko można nim posłodzić napoje i potrawy, lecz ale też skutecznie wesprzeć odporność. Miód jest popularny również dlatego, że dodaje energii i łagodzi wiele dolegliwości. Aby spełniał swoją funkcję, musi być jednak… prawdziwy. Niestety na rynku wciąż pojawiają się produkty z dodatkiem cukru, syropów i sztucznych ulepszaczy. Warto więc znać skuteczne triki, dzięki którym można sprawdzić, czy miód rzeczywiście jest naturalny.
- Szybki i skuteczny trik na sprawdzenie jakości miodu
- Jak trafnie ocenić jakość miodu? U kogo najlepiej kupować?
- Dlaczego warto jeść naturalny miód?
Szybki i skuteczny trik na sprawdzenie jakości miodu
Zanim przejdziemy do testu miodu, warto dowiedzieć się więcej o samym procesie jego powstawania. Wymaga on na pewno dużej pracy całej pszczelej rodziny. Najpierw pszczoły robotnice zbierają nektar lub spadź, a następnie przenoszą je do ula. Tam dodają własne naturalne enzymy, które zaczynają proces dojrzewania miodu. Po odparowaniu nadmiaru wody pszczoły zamykają gotowy produkt woskowymi wieczkami.
Oto kilka ciekawostek, które warto wiedzieć o naturalnym miodzie:
- Jak cenny jest miód? Na kilogram miodu potrzeba aż… miliona kwiatów.
- Prawdziwy miód rozpoznasz po tym, że jego barwa może być różna – od prawie białej po nawet ciemnobrązową.
- Z czasem miód powinien się skrystalizować, czyli stwardnieć, co jest dowodem na jego autentyczność. Wyjątkiem są odmiany długo pozostające płynne (np. miód akacjowy czy spadziowy).
- Naturalny miód poznasz również po gęstej konsystencji i ciężarze, który mieści się w granicach 1,38-1,45 g / ml.
Jak sprawdzić, czy kupiłeś naturalny miód? Wystarczy wykonać prosty eksperyment w domu – pod warunkiem że jesteś pełnoletni. Zanurz drewnianą zapałkę w miodzie, po czym spróbuj ją podpalić. Jeśli zapałka zapłonie, to znak, że produkt nie zawiera nadmiaru wody lub sztucznych dodatków. Podrabiane miody zwykle gaszą płomień.
Jak trafnie ocenić jakość miodu? U kogo najlepiej kupować?
Test zapałki to nie jedyny, który pozwoli ocenić jakość miodu. Istnieje wiele innych sposobów, dzięki czemu łatwo rozpoznać, czy nie jest sztuczny.
- Możesz sprawdzić, jak miód zachowuje się na łyżce. Naturalny miód będzie spływać powoli, tworząc charakterystyczny „stożek” na powierzchni, zamiast szybko się rozlewać.
- Możesz potrzeć odrobinę miodu między palcami. Prawdziwy miód wchłonie się w skórę, natomiast sztuczny pozostawi lepką warstwę cukru.
Co ciekawe, wielu producentów stosuje proces dekrystalizacji, czyli ponownego upłynniania miodu. Jeśli trwa zbyt długo albo przeprowadzany jest w wysokiej temperaturze, produkt traci cenne właściwości. Kupując miód, zwróć więc uwagę na to, czy ma naturalny aromat.
Gdzie najlepiej kupować miód? Oczywiście, u lokalnych pszczelarzy – choć i tam zdarzają się nieuczciwe praktyki. Jednak u pszczelarzy istnieje większa szansa na znalezienie naturalnego produktu. Wskazówką bywa również… cena. Zbyt tani miód najczęściej zawiera syrop glukozowy.
Dlaczego warto jeść naturalny miód?
Poza niewątpliwym smakiem miód kryje w sobie również bogactwo cennych witamin, minerałów i enzymów. Zawiera m.in.:
- potas,
- wapń,
- magnez,
- żelazo,
- cynk,
- witaminy z grupy B,
- witaminę C.
Miód doceniany jest również za to, że wspiera serce, poprawia odporność i działa przeciwzapalnie. Systematycznie spożywany może skutecznie wzmocnić organizm w okresie przeziębień. Stanowi też zdrowy zamiennik cukru.
Przeczytaj również: TOP 10 produktów podnoszących odporność