Zimne przystawki

Kanapki są zawsze na czasie

Jeżeli nie masz pomysłu czym poczęstować gości, a chcesz uniknąć misek z chipsami i kubków ze słonymi paluszkami, to zawsze warto podać kanapki. Dobre, elegancko przygotowane sandwiche są doskonałym rozwiązaniem na nieco ambitniejsze przyjęcia. Tak naprawdę sztuką nie jest sam pomysł na kanapki, ale ciekawe dekoracje i sposób podania. Poniżej znajdziesz dwa sposoby podawania kanapek na przyjęciach.

Nasza pierwsza propozycja to smörgåstårta, czyli szwedzki tort kanapkowy. Jest to świetny pomysł na szybkie i efektowne kanapki. Przygotowujesz je tylko raz, a potem kroisz na kawałki wedle potrzeb. Poniżej wersja podstawowa, którą możecie dowolnie urozmaicać:

Składniki:

  • chleb tostowy (najlepiej krojony w podłużne kromki)
  • sałatka warzywna, śledziowa lub podobna
  • pasta rybna (tradycyjnie jest to pasta z piklinga)
  • koperek siekany
  • fasolka szparagowa (zielona)
  • krewetki
  • 4 jajka na twardo

Wykonanie:

Od chleba odkrawamy skórkę, układamy pierwszą warstwę i nanosimy sałatkę. Na to kładziemy drugą warstwę chleba bez skórki. Jeżeli nie masz podłużnych kanapek, to kładź je „na cegiełkę”. Dzięki temu tort będzie trwalszy. Ułóż dwie do trzech warstw chleba. Wierzch posmaruj ze wszystkich stron pastą rybną. Boki ustrój koperkiem. Na górze układaj kolejno fasolkę, krewetki, potem jajka pokrojone w ćwiartki. Całość najlepiej szykuj na talerzu lub tacy, na której podasz potrawę.

Przekąski na imprezę takie jak te mają wielką zaletę – robi się je szybko i są bardzo dobre w smaku. Zamiast pasty rybnej można użyć serowej lub jajecznej. Możliwe jest też zrobienie tortu z pieczywa bezglutenowego.  To bardzo elastyczny przepis. W zależności od tego kto przychodzi na przyjęcie przystawki są szybko dostosowane do wymogów gości. Szybkie wykonanie szwedzkiego tortu kanapkowego pozwoli też zaoszczędzić czas i lepiej przygotować się do imprezy.

Nasza druga propozycja to łatwe i tanie kanapki z pumperniklem. Pumpernikiel sam ma bardzo bogaty smak. Dzięki temu można go podawać z czymkolwiek. Bardzo dobrze komponuje się z serami, szynką oraz pastami na bazie majonezu lub śmietany. Jeżeli mamy zróżnicowaną grupę gości, to można przygotować jeden talerz kanapek z dodatkami mięsnymi i drugi po wegańsku lub wegetariańsku.

Zimne przegryzki z pumpernikla najszybciej przygotujemy, jeżeli położymy warstwę pasty czy sera na wiele kanapek naraz, a potem je pokroimy i będziemy stroić.

Przekąski na imprezę z ciemnego chleba warto pokroić w kostki lub w trójkąty. Jeżeli są to drobne przystawki do zjedzenia na szybko, to warto przygotować małe kosteczki. Taka forma przekąsek lepiej sprawdzi się jako jedzenie podczas wieczoru filmowego czy konferencji. Na urodziny warto pomyśleć o czymś więcej.

Sałatki, szaszłyki - kreatywne dania na zimno

Sałatki można kłaść na kanapki, ale mogą też stanowić fajne danie na przystawkę. W internecie znajdziecie liczne przepisy na dobre i szybkie sałatki. Nasza wskazówka jest taka, że powinny być łatwe do zjedzenia z krakersem czy na talerzu deserowym. Jeżeli jest to przyjęcie, które odbywa się w ogrodzie czy na parkiecie, to sałatka musi być łatwa do nałożenia. Doskonale sprawdzą się sałatki rybne i warzywne, o konsystencji klasycznej sałatki świątecznej.

Proste i jednocześnie wykwintne rozwiązanie na taką okazję to szaszłyki na zimno. Wystarczy kupić duży słoik oliwek, pomidory, ser feta lub tofu i właściwie danie gotowe. W wersji mięsnej można dodać kawałki kurczaka lub indyka na zimno.

Na przyjęciu w ogrodzie w letni dzień dobrze sprawdzą się też szaszłyki owocowe. Kompozycja takich przystawek zależy właściwie tylko od naszej fantazji. Szybkie dania z owoców i warzyw to dobry pomysł na tanie przegryzki wegańskie. Załapią się na nie też ludzie na diecie bezglutenowej. Zamiast robić ciasto bezglutenowe można podać owoce i warzywa. Dla urozmaicenia można podać gęste sosy, którymi goście mogą doprawiać szaszłyki.

Łatwe dania na ciepło

Super łatwe potrawy z grilla

Zaletą przekąsek na przyjęcie jest to, że nie trzeba się przejmować ich podawaniem. Można je przygotować dzień wcześniej, postawić na szwedzki stół i potem martwić się tylko jak szybko wytrzeźwieć po imprezie. Jeżeli jednak zapraszamy gości na przyjęcie do ogrodu, to warto uruchomić grilla.

Niektórym potrawy z grilla kojarzą się z daniami obiadowymi. Najlepiej przygotować wcześniej przekąski na imprezę, które goście będą mogli sami podgrzewać. Oto nasze pomysły na szybkie dania na grilla:

  • Sery pleśniowe – przygotuj sery i naczynia z przyprawami.
  • Tosty z serem – ułóż w koszyku pieczywo tostowe, połóż duży talerz z kilkoma gatunkami serów. Osobny talerz z zieleniną. Zabawa z tostami ożywi każde przyjęcie.
  • Kiełbaski – niewielkie kiełbaski, podgrzewane na grillu mogą stanowić doskonałe przystawki. Zadbaj o to, żeby były to dobre kiełbaski. Udostępnij do nich kilka sosów.

Jak widać skorzystanie z grilla daje duże korzyści. Zwłaszcza jeżeli przyjęcie odbywa się na świeżym powietrzu. Co najważniejsze, takie przekąski są super łatwe do przyrządzenia. Sery doskonale komponują się z białym winem, a kiełbaski z cięższymi trunkami. Jeśli szukasz więcej inspiracji, sprawdź także ten artykuł z przepisami, jak zrobić domową chińszczyznę.

Stare dobre zapiekanki

Od dużych buł z najróżniejszymi dodatkami po małe kanapki na ciepło, zapiekanki są doskonałym sposobem na dania imprezowe. Będą się cieszyć powodzeniem, zwłaszcza gdy urządzimy domową imprezę dla dzieci. Zapiekanki można traktować jak potrawy obiadowe, a jednocześnie przyrządza się je bardzo szybko.

Pomysł na małe zapiekanki jest bardzo prosty w realizacji. Najlepiej kupić odpowiednią ilość pół-bagietek (po jednej na gościa), do tego ser żółty, papryka czerwona, pomidory, pieczarki i ketchup. Przekrawamy je wzdłuż, smarujemy masłem lub masłem czosnkowym, a następnie układamy dodatki. Zapiekanki wkładamy do pieca około 15 minut przed podaniem.

Zapiekanki na drewnianym tle, a także smaczne i szybkie przekąski na imprezę

Tak przygotowane zapiekanki będą stanowiły super jedzenie dla maluchów lub dla grupy dobrych znajomych. Jeżeli mamy bardziej wymagających gości, to można przygotować wersję wykwintną. Zapiekanka na ziemniakach powinna zrobić dobre wrażenie. Duże znaczenie będzie miał sposób podania. Jeżeli macie możliwość, to pieczcie ją w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym, w którym zostanie podana.

Dobre przystawki na przyjęcie można też zrobić z zapiekanki z puree z dodatkami, którą podzielimy na mniejsze części. Wówczas goście będą mieli dostęp do gotowych porcji. Ładnie ustrojone małe przekąski na imprezę lepiej wyglądają na stole.

Dania dla wymagających

Rolady z łososiem i nie tylko

Roladki to szybkie i oryginalne danie, które możemy podać na urodziny lub podczas imprezy w ogrodzie. To bardzo proste rozwiązanie, które można podawać w wersji pszennej i bezglutenowej. W internecie znajdziecie różne fajne przepisy, z którymi możecie eksperymentować. Tutaj podajemy przepis na proste roladki bezglutenowe. Niepotrzebne będzie nawet osobne ciasto bezglutenowe. Wystarczy kupić tortille z odpowiednim oznaczeniem. To jedna z tych przekąsek, które przygotowuje się na szybko.

Składniki:

  • opakowanie tortilli bezglutenowych
  • ser homogenizowany
  • filet wędzony z łososia
  • koperek, pieprz do smaku

Wykonanie:

Jeżeli przekąski będzie jeść osoba uczulona na gluten, to upewnij się, że wszystko rzeczywiście jest bezglutenowe (np. pieprz). Posmaruj tortille serem, na środku ułóż składniki. Ciekawe połączenie stanowią kapary z łososiem. Jednak dodanie ich nie jest konieczne. Dopraw i zawiń. Pokrój na talarki i ułóż na talerzu. Warto przystroić je jeszcze gałązkami koperku.

Odpowiednio podane tego rodzaju zimne dania są zawsze atrakcją wieczoru.

Guacamole – szybkie i wykwintne danie na przyjęcie

Jeżeli chodzi o szybkie przekąski na imprezę, to guacamole jest jednym z najlepszych rozwiązań. Jest bardzo łatwe do przygotowania, a wygląda i smakuje doskonale. Jak wszystkie przystawki z avocado nie potrzebuje wielu dodatków. Wystarczy wyciśnięty ząbek czosnku, odrobina soku z cytryny lub limonki, łyżeczka świeżej, posiekanej kolendry oraz sól i pieprz do smaku.  Możesz też dodać odrobinę pokrojonej ostrej papryczki. To nada bardziej meksykańskiego charakteru potrawie.

Guacamole będzie szczególnie dobre z nachosami. Jeżeli z jakichś powodów nie mamy nachosów, to można podać grzanki lub krakersy. Jeżeli robisz guacamole na ostro, to pamiętaj, żeby nie zabrakło napojów (nie tylko wyskokowych). To doskonały pomysł, szczególnie na przyjęcie w okresie letnim i wiosennym.

Podsumowanie – jakie dziesięć przystawek można podać na imprezie

Potrawa

Czas przygotowania*

Koszt*

1. Tort kanapkowy

15-20 minut

Średni (możliwe przygotowanie z tańszych zamienników)

2. Kanapki z pumpernikla

15 minut (zależy od ilości kanapek)

Niski

3. Sałatka (warzywna, hawajska, grecka)

10-20 minut (w zależności od rodzaju sałatki)

Średni (W zależności od rodzaju sałatki)

4. Szaszłyki na zimno

5-10 minut

Średni/Niski

5. Sery z grilla i tosty z serem

15 minut

Niski/średni

6. Kiełbaski z grilla

10 minut

niski

7.Zapiekanka z bułki

15 minut

niski

8. Zapiekanka z ziemniaków

15-20 minut (jeżeli ziemniaki są ugotowane)

niski

9. Roladki z tortilli

20 minut

średni

10. Guacamole

15-20 minut

średni

*Uwaga! Koszt i czas przygotowania podane są w przybliżeniu. Dużo zależy od tego, jakie ilości przygotujecie i jak dobierzecie składniki.

Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny?
Oceń
Dla 0,0% czytelników artykuł okazał się być pomocny